食品金属检测仪广泛应用于食品、化工原料、制药、化装用品、纺织、玩具等各行各业，用于检测生产过程中由于不确定因素混入的金属异物。随着国家对食品安全、生活用品安全等问题的日益重视，以及老百姓安全意识地把不断提高，金属检测仪发挥的作用将越来越明显。那么金属检测机具体原理究竟是什么呢？

金属探测仪的前生实际上是我们熟悉的探雷器，利用了地雷与其周围物质介电常数等参数特性的不同，使得探雷器发出的电磁场发生变化，通过检测到变化的磁场信号来确定地雷的所在位置。

 

我们这里说的食品金属检测仪的原理与其类似，无非内部构造发生了更改：由探测头内部固定的三组线圈组成，中间的为发射线圈，左右两侧的为两个对等的接收线圈。发射线路板产生振荡信号，发射线路板的两个输出端与发射线圈相连接，使得中间的发射线圈发出高频电磁场，两个接收线圈与接收线路板相连接，且极性相反，在磁场没有遭到外界金属干扰的时候，在其产生的电压输出信号两两抵消，最后输出为零，输出处于平衡状态。当外接有金属物质进入磁场区域时，平衡被打破，两组接收线圈的感应电压就会产生差值，这个差值电压经由系统主板放大处理，金属检测机就可以检测到存在的金属物质，并发出报警信号（报警声音、灯光报警等），同时输出逻辑控制信号以便驱动自动剔除装置等，把金属杂质或者含有金属杂质的产品从生产线排除出去。